Canh Chua Cá Lóc Nấu Khế

• Cá lóc 400gr
• Khế chua 250gr
• Cà chua 80gr
• Bắp chuối 10gr
• Hành lá 1 muỗng cà phê
• Nước mắm Maggi 3 muỗng canh
• Hạt nêm Maggi 45gr
• Đường trắng 45gr
• Tiêu xay 3gr

Cách chế biến

Bước 1:Cá lóc làm sạch, cắt thành khúc ngắn vừa ăn. Ướp cá lóc với 1/3 hỗn hợp gia vị 15 phút cho thấm. Sau đó đem cá lóc đi chiên vàng 2 mặt.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho vào một ít dầu ăn rồi thêm cà chua cắt múi cau vào xào chín mềm. Tiếp theo cho cá lóc đã chiên, nước ép khế và khế cắt lát vào đun sôi. Lúc này chế vào nồi 1.2 lít nước lọc rồi nấu sôi. Nêm nước canh với 2/3 hỗn hợp gia vị còn lại cho vừa miệng. Cuối cùng cho cà chua, bắp chuối vào nấu sôi lần nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm:

Múc canh ra tô, rắc thêm ngò gai và hành lá lên trên cho món canh thêm hấp dẫn.